Quel vin avec les asperges ?

14 avril 2015 at 18 h 02 min

Quel vin avec les asperges ? Ah l’asperge ! Réputée comme étant le « casse-tête du sommelier » notamment à cause de son caractère végétal et de son amertume, l’asperge n’en est pas moins un délicieux légume de saison qui nous ravit en de mars jusqu’en juin avec un pic en avril. Sortons des clichés et creusons un peu le sujet car il existe des vins qui s’accorderont magnifiquement avec l’asperge, tour d’horizon.