Notre sélection de vins pour le Salon des Vignerons Indépendants de Paris 2015

27 novembre 2015 at 16 h 18 min

Ce weekend, du jeudi 26 au lundi 30 Novembre, le monde du vin se retrouve au Parc des Expos de la Porte de Versailles pour le classique Salon des Vignerons Indépendants de France de Paris.

Mais avec  1000 vignerons comment s’y retrouver ? Pas de panique ! Nous sommes allé déguster avec Romain dès jeudi et nous vous livrons ici notre sélection de très belles bouteilles pour tous les goûts et toutes les bourses.

Alsace

Domaine Rieflé Landmann - A86

Du Riesling, du Pinot Gris, du Gewurztraminer, sec ou liquoreux, la gamme est complète et chacun y trouvera son bonheur.

Coup de Coeur Vinizos « Grand Vin » : Riesling Grand Cru Steinert 2012 (blanc, 17,50€) :Il accompagnera à merveille les poissons nobles ou le homard de Noël !

Val de Loire

Domaine Clair Moreau (Muscadet) - K7

Que tous ceux qui considèrent le Muscadet comme un vin sans intérêt me fasse plaisir (je viens de cette région mais ce n’est pas chauvin de ma part!) et se rendent immédiatement au stand K7 déguster les excellents Muscadets du Domaine Clair Moreau !

Commencez par le Muscadet classique l’Hermitage 2014, un Muscadet précis qui cherche plus la longueur en bouche que la vivacité.

Coup de Coeur Vinizos « Grand Vin » : Cru Château Thébaud 2012 (blanc, 11,50€) : Un grand Muscadet de gastronomie aux « amers minéraux » toujours très plaisants. Va révolutionner votre idée du Muscadet.

Coup de Coeur Vinizos « Original » : Exception Fût de Chêne 2010 (blanc, 9,50€) : Un Muscadet de 5 ans passé en fût de chêne ça ressemble à quoi ? A un Bourgogne blanc très bien fait ! A ce prix là, vous allez en garnir vos caves !

Château de Tracy (Pouilly-Fumé) - K7

Attention sans doute le plus grand Château de l’appellation Pouilly Fumé ! Mais là il faut avoir le budget.

Commencez par la cuvée « Mademoiselle de T » un joli sauvignon blanc sur le fruit mais en finesse.

Coup de Coeur Vinizos « Grand Vin » : Château de Tracy 2013 (blanc, 19€) : Un grand Pouilly-Fumé de gastronomie aux arômes originaux de menthe d’une grande finesse. Belle minéralité en fin de bouche.

Domaine de la Marinière (Chinon) - B98

Boris Desbourdes, jeune vigneron très sympathique, créé de nouvelles cuvées qui vont vous étonner  !

Goûtez le Chinon du domaine en 2014, il est fruité, suave, à 7€ la bouteille c’est un très joli vin de copains. La cuvée Arbre Mort 2013 est une « infusions de raisins » selon Boris et il a raison, c’est de la dentelle, ça ressemble même à un Pinot Noir de Bourgogne pour la finesse et le fruit (20€)

Coup de Coeur Vinizos « Original » : Elicia 2014 (rosé, 9€) : Un rosé passé en fût de bois d’acacia ce qui lui donne un côté floral très cohérent avec le rosé. C’est gras, c’est long en bouche, un vrai rosé de gastronomie !

Elicia

Elicia, une cuvée élevée en fûts d’acacia

 

Bourgogne

Caves Sorin Romain et Philippe (Saint-Bris et Côtes d’Auxerre) - F2

Alerte bon plan si vous aimez les vins de Bourgogne ! Goûtez aux blancs, aux rouges et faites votre choix, les vins sont entre 7 et 10€ la bouteille, un vrai bon rapport qualité-prix pour du Chardonnay et du Pinot Noir de Bourgogne !!!

Coup de Coeur Vinizos « Original » : Cuvée 1577 (blanc, 8,50€) : Un Chardonnay passé en fût ce qui lui donne un côté fruits exotiques (ananas rôti au beurre) et floral. C’est bien équilibré entre vivacité et gras. J’en ai pris pour ma cave !

Château de Chasselas (Saint-Véran) – G45

Vous recherchez des Bourgognes blancs (Chardonnay) élégants mais sans vous ruiner ? Direction l’appellation Saint-Véran avec le Château de Chasselas. Goûtez la série de St Véran, on a aimé l’élevage qui donne un petit côté caramel.

Coup de Coeur Vinizos « Original » : Téthys (blanc, 16,00€) : Coup de coeur de Romain pour ce Chardonnay passé en fût.

 

Beaujolais

Domaine de Thulon (Beaujolais, Régnié, Chiroubles, Morgon, etc.) - F9

Notre domaine préféré dans la Beaujolais. De jolis vins tous les ans, rien à dire !

Coup de Coeur Vinizos « Grand Vin » : Régnié Vieilles Vignes 2013 (rouge, 11€) : C’est riche, profond, complexe.  Goûtez ce Régnié, il changera l’idée que vous vous faites du Beaujolais.

Bordeaux

Château Gaby (Canon-Fronsac, Castillon) – D20

Des jolis Bordeaux modernes ça vous tente ? Direction Château Gaby. Goûtez le Ch. Les Roches Gaby 2011 à 8€, c’est un excellent rapport qualité-prix, un Bordeaux fruité qui j’en suis sûr va avoir beaucoup de succès ! Vous voulez encore plus de fruits ? Essayez le Ch. Moya 2012 (10,50€). Pour un Bordeaux plus tannique à mettre en cave je vous conseille le Château Gaby 2011 (15€).

Coup de Coeur Vinizos « Grand Vin » : Ch. Gaby Lola 2010 (rouge, 20€) : Nez exceptionnellement complexe sur les fruits compotés, le cacao, le chocolat.  C’est riche, racé, profond, complexe.  Vinification avec très peu de souffre comme ça aucun mal de tête. A boire maintenant ou à garder encore 5 ans.

les_roches gaby salon vignerons indépendants

Château Les Roches Gaby 2011, un délice !

Château Caillou  (Sauternes) – B79

Si pour les Fêtes vous ne pouvez pas vous passer de Sauternes avec votre foie gras, je vous conseille un passage par le stand du Château Caillou, grand cru classé.

Les Erables de Caillou 2011 (23€), le second vin du Château, est gourmand, onctueux tout en restant bien frais. Un bon compromis quand on aime les Sauternes fruités sans trop de liqueur.

Coup de Coeur Vinizos « Grand Vin » : Château Caillou 2010 (39€) : mettez le en cave pour 20 ans ou carafez le 1 heure au frigo si vous l’ouvrez cette année. Un grand vin de Sauternes noté 18,5/20 par Bettane et Desseauve.

 

Provence

Domaines Bunan (Bandol) – B54

Si le soleil vous manque, direction la Provence et plus précisément Bandol avec les Domaines Bunan. A déguster : des Bandols blancs excellents sur les fruits de mer et poissons (15€). Le rosé Moulin des Costes est un grand classique de l’appellation Bandol.

A noter : le domaine est en bio et même en biodynamie.

Coup de Coeur Vinizos « Grand Vin » : Château La Rouvière 2011 (rouge, 22€) : Un grand vin rouge de Bandol aux arômes déjà tertiaires de pruneau et même de truffe. Peut se garder encore 10 ans.