L’œnotourisme continue pendant les vendanges

14 septembre 2015 at 17 h 45 min

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Mois de septembre, mois des vendanges …

L’œnotourisme peut apparaître au minimum comme une opportunité de commercialisation voire une réelle source de profit. Ainsi, les vendanges, paroxysme de l’année, sont une trop belle occasion de mise en valeur du patrimoine vitivinicole pour n’être admirées que par les vendangeurs et les vignerons. La cueillette, l’extraction des jus, sont des moments si poétiques que le grand public en vient à penser qu’il ne se passe rien les dix ou onze autres mois de l’année dans les exploitations. Ainsi je vous propose quelques conseils et exemples de moment qu’il vous est possible de partager, si vous en avez la possibilité, lors des vendanges avec des amateurs. 

Retrouvez la suite de cet article « Expert Oenotourisme » de Mickael, fondateur de Vinizos, sur le site mon-viti.com

L’œnotourisme français manque d’ambition

30 juin 2015 at 18 h 01 min

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Des investissements français faibles dans l’oenotourisme

Les premiers tendances de l’enquête « Market Trends 2015″, révélés par Christophe Faugère, professeur à Kedge BS, confirment les résultats de 2013: les châteaux bordelais (mais on peut très certainement l’étendre à toutes les régions viticoles françaises) investissent moins dans l’œnotourisme que leurs homologues étrangers.
En 2015, à notre grand regret, les investissements dans l’œnotourisme sont plus faibles en France qu’ailleurs et ce dans toutes les catégories. Lire la suite du post sur le site mon-viti.com

Comme une envie de … cocktail !

26 juin 2015 at 12 h 10 min

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Il y a des jours comme ça, il fait chaud, on a soif
Alors on boit de l’eau, beaucoup d’eau, même du thé
Mais le soir venant, la soif n’étant pas tombée
Les papilles excitées après tant de carafes

Rien n’arrête ce redoutable mot anglais
Cocktail, cocktail, il trotte dans la tête
Cocktail, cocktail, paillette ou boisson d’esthète ?
Qu’importe, les glaçons seront prêts sans délai

Pour une soirée, rien qu’une, j’oublie le vin
Avec Hemingway je sombre dans la bruine
Mais demain rappliquera l’éternel refrain
Cocktail … Cocktail je ne boirais plus de ton gin !

Mickael

Comme une envie de Champagne …

22 mai 2015 at 11 h 45 min

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Quoi de plus agréable en ce joli vendredi matin de mai qu’une coupe de Champagne ?

Le matin le Champagne réveille les papilles, le soir il les ravive. Quand il fait beau il désaltère, quand il pleut il réconforte.

Aujourd’hui, avec ce petit soleil, j’ai envie d’un Champagne Brut voire extra-brut … Débarrassé du sucre, le Champagne se pare d’un côté aérien, minéral, plein de fraîcheur et de vivacité.

Je me rappelle une citation de Madame Bollinger (des Champagnes éponymes) qui illustre parfaitement et en beauté l’humeur de ce billet:

« J’en bois quand je suis heureuse et quand je suis triste.
Parfois j’en bois quand je suis seule.
Si j’ai de la compagnie j’estime que c’est mon devoir.
Si je n’ai pas faim je joue avec, et j’en bois quand je suis affamée.
Sinon, je n’y touche jamais, sauf si j’ai soif »

Lily Bollinger

Le rosé est un mélange de vin blanc et de vin rouge ! Vrai ou faux ?

17 avril 2015 at 13 h 13 min

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Le vin rosé est produit à partir de cépages rouges. Si, de par leur couleur, leurs arômes et leur structure, les vins rosés apparaissent comme un assemblage de blanc et rouge, il ne proviennent pas d’un mélange ! D’ailleurs, en France, il est formellement interdit de mélanger du vin rouge avec du vin blanc pour produire du vin rosé tranquille.

La seule exception autorisée en France concerne le Champagne. La majorité du Champagne rosé résulte de l’assemblage d’une faible quantité de vin rouge et du reste de vin blanc de Champagne qui est ensuite « champanisé ».

 

Vous aimez le vin et vous ne savez pas où aller déguster ? Nous, Romain et Mickael, deux passionnés de vin, nous avons imaginé Vinizos comme le site que nous voulions avoir sous la main pour trouver une activité vin. Visite-dégustation dans les domaines viticoles, dégustation dans les bars à vin, trouvez la dégustation dont vous avez envie sur Vinizos.com

Accueillir c’est faire vivre une expérience !

14 avril 2015 at 10 h 13 min
Les vignes, un décor magnifique pour un moment mémorable d'oenotourisme

Les vignes, un décor magnifique pour un moment mémorable – CC Attr Daniela

Beaucoup de domaines pratiquent ce que j’appelle avec beaucoup d’affection un « œnotourisme de base » composé de prestations d’accueil très simples – visite et dégustation – et dont la première finalité est de vendre du vin. Et, ne nous y trompons pas, ce n’est peut-être pas une forme pointue d’œnotourisme mais c’est une stratégie de vente qui ne manque pas d’avantages !

La vente directe, de nombreux avantages

Certes les volumes par acheteur sont en général faibles et chaque vente prend du temps, mais les bouteilles sont payées comptant et la totalité de la marge vous revient (au producteur). Dernier avantage, côté communication : chaque client qui est venu au domaine est infiniment plus susceptible de devenir prescripteur de votre « marque » que ceux qui achètent vos bouteilles dans le commerce (caviste, grandes surfaces…).

Les clients viennent rencontrer le vigneron

Cependant, parmi le grand nombre de domaines qui pratiquent la vente directe, tous ne savent pas parfaitement tirer tout le potentiel des visiteurs qui se présentent au domaine et je vais essayer de vous aider à l’exploiter au mieux. Voir la suite de l’article sur le site mon-viti

Oenotourisme : Quelles questions se poser ?

16 février 2015 at 11 h 57 min
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Pour mon premier billet sur www.mon-viti.com, j’aborde l’œnotourisme sous un angle qui m’est cher, celui de la cohérence et de la stratégie globale d’un domaine viticole. Pour l’instant, plutôt que de vous livrer des conseils de spécialiste et un guide des bonnes pratiques (qui viendront plus tard ne vous inquiétez pas), je vous invite à vous poser les bonnes questions, celles qui permettrons d’apporter des réponses adaptées à votre domaine viticole et à votre situation.

Quelle définition de l’œnotourisme ?

Avant les questions qu’il est important de se poser, commençons par une qui ne l’est pas vraiment. Propriétaires de domaines viticoles, ne perdez pas ne serait-ce qu’une minute à philosopher sur ce qu’est vraiment l’œnotourisme ! Voir la suite de l’article sur le site mon-viti

 

Le fondateur de Vinizos, Mickael, représente la jeunesse française à l’Exposition Universelle

28 janvier 2015 at 15 h 04 min

Nourrir la Planète, Energie pour la vie : un défi pour la jeunesse

La prochaine Exposition universelle aura lieu à Milan en 2015 avec pour thème l’agriculture. Cela faisait plus de 150 ans que la production primaire n’avait pas été mise à l’honneur d’une Exposition Universelle.