Le premier robot qui vous aide à choisir votre vin

13 novembre 2016 at 21 h 59 min

Choisir son vin peut pour beaucoup d’entre nous se révéler un véritable casse-tête, surtout quand il n’y a pas encore d’article du blog Vinizos sur le sujet !

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Conseil de rouge pour l’apéro

Un rouge pas trop cher pour l’apéro ? Un vin pour accompagner des lasagnes ? Un vin pour aller avec du couscous ? Un cadeau pour votre beau-père ? A moins d’être un fin connaisseur, pas toujours facile de répondre à ces questions. Et il faut dire que ni l’infinité du choix au supermarché ni les indications poétiques de l’étiquette ne sont là pour arranger votre sort !

Notre sélection de vins pour le Salon des Vignerons Indépendants de Paris 2015

27 novembre 2015 at 16 h 18 min

Ce weekend, du jeudi 26 au lundi 30 Novembre, le monde du vin se retrouve au Parc des Expos de la Porte de Versailles pour le classique Salon des Vignerons Indépendants de France de Paris.

Mais avec  1000 vignerons comment s’y retrouver ? Pas de panique ! Nous sommes allé déguster avec Romain dès jeudi et nous vous livrons ici notre sélection de très belles bouteilles pour tous les goûts et toutes les bourses.

Alsace

Domaine Rieflé Landmann - A86

Du Riesling, du Pinot Gris, du Gewurztraminer, sec ou liquoreux, la gamme est complète et chacun y trouvera son bonheur.

Coup de Coeur Vinizos « Grand Vin » : Riesling Grand Cru Steinert 2012 (blanc, 17,50€) :Il accompagnera à merveille les poissons nobles ou le homard de Noël !

Foire aux Vins Auchan 2015 – Les bons plans

22 septembre 2015 at 10 h 34 min

Foire aux vins Auchan 2015 bons plans

Les Hypermarchés Auchan organisent leur foire aux vins du 22 septembre au 6 octobre 2015 avec une sélection bien sûr très large, pour tous les goûts et tous les budgets. Nous avons sélectionné certaines références qui méritent le détour lors de cette Foire aux Vins Auchan 2015 pour leur rapport qualité-prix.

Voici les bonnes affaires sélectionnées lors de la Foire aux Vins Auchan 2015  :

Alsace

  • Dopff au Moulin, Muscat sec, 2014,  blanc, 4,75€

Bordeaux

  • Château de Chantegrive, Graves, 2013, rouge, 10,95€

Les arômes du vin

8 juin 2015 at 15 h 22 min

Les arômes du vin

Après un premier épisode où nous vous invitions à Déguster comme un pro, nous poursuivons notre série « Petits Cours d’oenologie entre amis » avec la découverte d’une dimension essentielle du vin, ses arômes. Les arômes sont la partie essentielle de la dégustation olfactive, le « nez » du vin. Mais les arômes jouent également un rôle essentiel lors de la dégustation, la « bouche » du vin.

Comme une envie de Champagne …

22 mai 2015 at 11 h 45 min

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Quoi de plus agréable en ce joli vendredi matin de mai qu’une coupe de Champagne ?

Le matin le Champagne réveille les papilles, le soir il les ravive. Quand il fait beau il désaltère, quand il pleut il réconforte.

Aujourd’hui, avec ce petit soleil, j’ai envie d’un Champagne Brut voire extra-brut … Débarrassé du sucre, le Champagne se pare d’un côté aérien, minéral, plein de fraîcheur et de vivacité.

Je me rappelle une citation de Madame Bollinger (des Champagnes éponymes) qui illustre parfaitement et en beauté l’humeur de ce billet:

« J’en bois quand je suis heureuse et quand je suis triste.
Parfois j’en bois quand je suis seule.
Si j’ai de la compagnie j’estime que c’est mon devoir.
Si je n’ai pas faim je joue avec, et j’en bois quand je suis affamée.
Sinon, je n’y touche jamais, sauf si j’ai soif »

Lily Bollinger

Quel vin avec un burger ?

20 mai 2015 at 11 h 00 min

Vin burger

Ah le burger ou plutôt les burgers ! Certes il y a les simples burgers de fastfood mais le burger a depuis longtemps trouvé sa place dans la cuisine actuelle et est même devenu une icône de la bistronomie. On ne compte plus les chefs qui ont mis au menu de leur restaurant parfois étoilé les burgers les plus fantaisistes …

A la maison le burger peut également se décliner du classique au plus original : bœuf et comté, poulet sauce miel/moutarde et tranches de bûche de chèvre, burger de poisson sauce mayonnaise à l’estragon, burger veggie …  Il ne faut pas hésiter alors à travailler l’accord mets-vins en fonction de la recette du burger, suivant la viande choisie, mais aussi suivant la sauce, voire la garniture.

Quel vin avec le poulet basquaise ?

22 avril 2015 at 17 h 09 min

Vin poulet basquaise

Recette familiale, plutôt bon marché et savoureuse, le poulet basquaise peut aussi être un petit casse-tête quand ils s’agit de le marier à un vin. La viande blanche appelle souvent un vin blanc, mais dans cette recette le poulet est associé à des légumes forts en goût comme l’oignon, l’ail, les poivrons, qui appellent quant à eux un vin rouge. Qui va l’emporter ? Quel vin accorder avec le poulet basquaise ?

Quel vin avec les asperges ?

14 avril 2015 at 18 h 02 min

Quel vin avec les asperges ? Ah l’asperge ! Réputée comme étant le « casse-tête du sommelier » notamment à cause de son caractère végétal et de son amertume, l’asperge n’en est pas moins un délicieux légume de saison qui nous ravit en de mars jusqu’en juin avec un pic en avril. Sortons des clichés et creusons un peu le sujet car il existe des vins qui s’accorderont magnifiquement avec l’asperge, tour d’horizon.